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在重庆的餐饮版图里,丰都一直是个容易被忽略的节点:常住人口五十余万,地处三峡库区腹地,既有稳定的本地消费盘,又有名山、南天湖、雪玉洞带来的季节性客流。近两年,一个新品类在这里悄悄扎下根——丰都螺蛳粉…